Dubai-Schokolade
Dubai-Schokolade
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Belgische Milchschokolade
Wir verwenden belgische Milchschokolade mit mindestens 37 % Kakaoanteil, was deutlich über dem Standard für Milchschokolade liegt. Dadurch erhält die Schokolade ein intensiveres Kakaoaroma, eine weniger aufdringliche Süße und eine vollmundige, ausgewogene Konsistenz, die sanft im Mund zergeht.
Großzügige Pistazienfüllung
Unser Schokoladenkuchen ist mit einer besonders reichhaltigen und dicken Füllung aus knusprigem Kataifi, gerösteten Pistazienstücken und cremiger, handgemachter Pistaziencreme gefüllt. Wir machen keine Kompromisse bei der Menge; jedes Stück ist so zubereitet, dass es ein besonderes Geschmackserlebnis und ein harmonisches Geschmackserlebnis bietet.
Frisches Kataifi
Wir stellen unser Kataifi selbst her, genau wie wir es seit 1997 tun. Es ist von Natur aus knusprig, geschmackvoll und völlig frei von Konservierungsstoffen und Emulgatoren – im Gegensatz zu einem Großteil des heute auf dem Markt erhältlichen Kataifi.
Hierbei handelt es sich nicht um ein importiertes Industrieprodukt, sondern um echte Handwerkskunst, die Knusprigkeit und Geschmack deutlich besser bewahrt.
Handgemachte Schokolade
Unsere Schokoladentafeln sind dicker, schwerer und reichhaltiger gefüllt als herkömmliche Schokolade. Deshalb können sie nicht wie viele andere Dubai-Schokoladen auf dem Markt industriell hergestellt werden. Um die richtige Dicke der Schokolade und eine besonders großzügige Füllung zu erreichen, sind Handarbeit, Präzision und Zeit erforderlich.
Jeder Kuchen wird Schicht für Schicht und von Hand aufgebaut, um die richtige Balance zwischen Schokolade, Füllung und Textur zu gewährleisten.