Wie lange sind die Produkte haltbar?

Unsere Schokoladentafeln und Pralinen sind bis zu 6 Monate haltbar.

Enthalten Ihre Produkte Nüsse?

Ja, viele unserer Produkte enthalten Nüsse wie Pistazien, Cashewnüsse und Haselnüsse. Bitte kontaktieren Sie uns, wenn Sie Allergien haben, damit wir Ihnen geeignete Alternativen anbieten können.

Kann ich Catering oder Veranstaltungen bestellen?

Ja! Gerne nehmen wir auch größere Bestellungen für Veranstaltungen, Hochzeiten und Firmenfeiern entgegen. Kontaktieren Sie uns für ein Angebot.

Was ist Dubai-Schokolade?

Dubai Chocolate ist eine moderne Schokoladentafel, die zartschmelzende Milchschokolade mit einer cremigen Pistazienfüllung und knusprigen Kataifi-/Kadayif-Fäden kombiniert. Das Besondere an Dubai Chocolate ist der Kontrast zwischen weich und knusprig sowie die Inspiration durch das klassische nahöstliche Dessert Kunafa.

Bei BADR interpretieren wir Dubai-Schokolade mit Fokus auf handwerkliches Können, Ausgewogenheit und die Qualität der Rohstoffe. Jeder Bissen soll ein bewusstes und luxuriöses Erlebnis sein.

Liefern Sie auch?

Ja, wir liefern innerhalb Schwedens, Dänemarks und Deutschlands. Versandkosten und Lieferzeiten werden im Warenkorb angezeigt.

Was ist Kataifi-Teig?

Kataifi (auch Kadayif genannt) ist ein sehr fein geschnittener Teig, der aus dünnen Strängen besteht und oft mit Engelshaar verglichen wird. Traditionell wird der Teig hergestellt, indem man einen dünnen Teig auf einer heißen Oberfläche zu Strängen ausrollt und diese kurz zu langen, brüchigen Röllchen backt.

Kataifi ist eine Grundzutat klassischer Desserts aus dem Nahen Osten und dem östlichen Mittelmeerraum, darunter Kunafa, Basma und verschiedene gefüllte Gebäcksorten, die manchmal auch als Vogelnest-Gebäck bezeichnet werden. Richtig zubereitet, verleiht Kataifi den Speisen eine einzigartige Knusprigkeit , die sich deutlich von normalem Filoteig unterscheidet.

Was unterscheidet Kataifi von normalem Filoteig?

Im Gegensatz zu Filoteig, der flach und blattartig ist, besteht Kataifi aus einzelnen, dünnen Teigsträngen . Dies ermöglicht:

• Die Oberfläche wird luftiger

• Die Textur wird nach dem Backen besonders knusprig.

• Der Teig kann Butter oder Sirup gleichmäßig aufnehmen.

Deshalb wird Kataifi oft in Desserts verwendet, bei denen der Kontrast zwischen knusprig und cremig entscheidend ist.

Wofür wird Kataifi-Teig verwendet?

Kataifi kann je nach Dessert geformt, gefüllt, gerollt oder gepresst werden. Es wird häufig verwendet:

• um Nussfüllungen (z. B. Pistazien oder Walnüsse)

• als Basis in Kunafa zusammen mit Käse oder Sahne

• geröstet, um modernen Desserts und Schokolade Knusprigkeit zu verleihen

In neueren Interpretationen, wie zum Beispiel in der von Dubai inspirierten Schokolade , wird geröstetes Kataifi verwendet, um den charakteristischen Knuspereffekt zu erzielen.

Warum ist Kataifi bei Premium-Desserts so beliebt?

Kataifi gilt als Premium-Teig, weil er:

• erfordert Präzision in der Fertigung

• ist empfindlich gegenüber Feuchtigkeit und Temperatur

• verleiht eine Textur, die sich mit anderen Teigen nur schwer ersetzen lässt.

Bei richtiger Zubereitung trägt Kataifi sowohl zur Textur als auch zum Geräusch (Knuspern) und einem leicht gerösteten Geschmack bei, was das gesamte Desserterlebnis aufwertet.

Nutzt BADR Kataifi in seinen Produkten?

Ja. Bei BADR wird Kataifi als wichtige Zutat in ausgewählten Produkten verwendet. Es wird gebacken, geröstet und sorgfältig abgestimmt, um die richtige Knusprigkeit zu erzielen, ohne den Eigengeschmack zu überdecken. Der Fokus liegt auf handwerklicher Qualität und Textur , nicht auf Massenproduktion.

Wer hat die Dubai-Schokolade erfunden?

Die heute als Dubai-Schokolade bekannte Schokoladensorte erlangte um 2021 in Dubai erste Aufmerksamkeit, wo eine lokale Dessertschokoladenmarke die erste virale Version kreierte. Die Idee basierte auf der Kombination von Schokolade mit den Aromen und Texturen von Kunafa, insbesondere Pistazie und Kataifi.

Seitdem wurde Dubai-Schokolade von handwerklichen Produzenten auf der ganzen Welt weiterentwickelt und interpretiert – BADR repräsentiert eine sorgfältig ausgewählte und verfeinerte Version.

Warum wurde Schokolade aus Dubai so beliebt?

Dubai-Schokolade wurde 2024 zu einem globalen Trend, insbesondere über Social-Media-Plattformen wie TikTok und Instagram. Die Kombination aus unverwechselbarem Knuspern, cremiger Füllung und dem visuellen Erlebnis des Schokoladenbrechens trug schnell zu ihrem viralen Erfolg bei.

Der Trend wächst weiter, und heute gilt Dubai-Schokolade als Symbol für moderne Premium-Schokolade – etwas, das sich sowohl als Geschenk als auch als exklusives Geschmackserlebnis eignet.

Was macht die Dubai-Schokolade von BADR so besonders?

Die Dubai-Schokolade von BADR wird mit besonderem Augenmerk auf Folgendes hergestellt:

• Sorgfältig ausgewählte Rohstoffe

• Füllung mit Premium-Pistazien

• Knuspriges Kataifi mit der richtigen Textur

• handwerkliche Produktion in kleinen Chargen

Das Ergebnis ist eine Dubai-Schokolade, die nicht nur dem Trend folgt, sondern ihn verfeinert.

Kann man Dubai-Schokolade zu Hause herstellen?

Man kann zwar einfachere Varianten zu Hause zubereiten, doch um die richtige Balance zwischen der Konsistenz der Schokolade, der Cremigkeit der Füllung und dem Knuspern des Kataifi zu erreichen, braucht es Erfahrung und Geschick . Das Temperieren der Schokolade und die richtige Handhabung des Kataifi sind entscheidend.

Deshalb entscheiden sich viele Menschen dafür, fertige Dubai-Schokolade von spezialisierten Herstellern wie BADR zu kaufen, um eine gleichbleibende Qualität und ein perfektes Geschmackserlebnis zu erhalten.